Mousse helado de banana

27/06/2018
  • Este postre refrescante y delicioso está pensado para los más golosos de la casa. Una manera original de preparar una de las frutas más sabrosas de nuestros supermercados: ¡las bananas!

    Ingredientes para dos personas:

    • 4 bananas.
    • 2 cucharadas de zumo de limón.
    • Dos huevos.
    • Azúcar.
    • 1 hoja de gelatina.
    • 1 taza de leche.
    • 1 taza de nata líquida.


    Elaboración del postre:

    • Remojar la gelatina en agua fría hasta que se ablande.
    • Poner la leche a calentar y añadir la gelatina.
    • Remover con una varilla.
    • Pelar las bananas y machacar hasta hacerlas puré.
    • Añadir el zumo de limón y la mezcla de gelatina y leche al puré de bananas.
    • Remover la mezcla.
    • Montar la nata líquida con una batidora de varillas. Cuando esté medio montada agregar 3 cucharadas de azúcar. Terminar de montar y dejar enfriar en la nevera.
    • Montar las claras de huevo. Cuando estén medio montadas agregar 2 cucharadas de azúcar y terminar de montarlas a punto de nieve.
    • Añadir las yemas al puré de bananas y remover.
    • Añadir poco a poco la nata montada y las claras de huevo y remover a la vez.
    • Verter la mezcla en un molde y dejar enfriar en la nevera hasta que se endurezca.
banana+

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