Rollitos crujientes de verdura y queso en crema

18/07/2018
  • Los expertos recomiendan el consumo de verduras diario como complemento a otras comidas. Estos alimentos carecen de grasas y se pueden incluir en cualquier plato o convertirse en el elemento principal como en este caso. Estos rollitos son ideales para que los más pequeños de la casa incrementen su consumo de verdura y lácteos.

    Ingredientes para 4 personas:

    • Lámina de hojaldre.
    • Medio calabacín.
    • 2 zanahorias.
    • 1 pimiento rojo.
    • 1 pimiento verde.
    • Queso en crema.

    Elaboración del plato:

    • Precalentar el horno a 240ºC durante 10 minutos.
    • Lavar y pelar las verduras.
    • Picar la cebolla y sofreír en una sartén con un chorrito de aceite hasta que quede dorada.
    • Rallar el calabacín y las zanahorias.
    • Cortar los pimientos en juliana.
    • Añadir el resto de verduras a la sartén con la cebolla.
    • Salpimentar la mezcla.
    • Dividir en 8 trozos la lámina de hojaldre.
    • Colocar la verdura en cada trozo hojaldre con una cucharada sopera.
    • Con una cuchara de postre añadir el queso en crema al hojaldre.
    • Enrollar el hojaldre.
    • Introducir en el horno a 220ªC durante 8-10 minutos.
    • Colocar los rollitos en un plato decorados con perejil y queso en crema.
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